やっぱり日本のお米はサイコー☆炊飯器不使用、鍋でおいしく炊飯。 | イギリス生活 kira kitu sawasawa イギリス生活 kira kitu sawasawa やっぱり日本のお米はサイコー☆炊飯器不使用、鍋でおいしく炊飯。

イギリス生活 kira kitu sawasawa

アメリカにて大学卒業後に現地で就職。職場で出会った現在の夫と共に現在はイギリスで生活しています。2012年12月、主婦をしながらバース大学大学院通訳・翻訳過程を修了。イギリスでの生活について、日々想うこと、英語、趣味やくだらない話まで多岐にわたって毎日の気ままな記録を綴っています。(旧:主婦+学生のきまぐれイギリス日記)
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2011/09/08

やっぱり日本のお米はサイコー☆炊飯器不使用、鍋でおいしく炊飯。

先日、日本の親戚より色々な食品が詰め込まれた小包が届きました。
日本を留守にしている間、色々と任せていることが多いので
日頃の感謝の気持ちをお中元にのせて、オンラインショッピングして送ったのですが、
またそのお礼にと送って頂いたものでした。
中身よりも送料が高い、、、なんだか、悪い気がするけれど、本当に感謝。

近所のスーパーではお醤油が売ってるし、比較的新鮮なお魚も手に入る。
街にあるアジアンマーケットでは、アジア人好みの米や、日本のみそ、マヨネーズ、わかめ、ひじき、うどん、、、
なども手に入る。

けれど、やっぱり手に入らないものは多い。
日本から届いたものの中に、コシヒカリがあり、さっそく炊いてみると、、、
おいしい一粒ひとつぶがしっかりしている。
その上、ふんわり甘くて、あぁやっぱり日本のお米はおいしいなと思った。

ちなみに我が家では、夫婦二人ともお米に対する執着心がそこまで高くないということと、
鍋で炊飯できれば、物を置くスペースが少なく済むという理由で。。。
炊飯器を使用せず、普通の鍋で炊いています。


米1.5カップ:水2カップの割合
お米を洗ったあと、30分ほど水に浸す

強火で2分

弱火で12分

蒸らして完成

意外なことに失敗なし!
急いでる場合は、浸す時間もスキップして、
炊く時にお湯から始めると弱火8分くらいで完成。
こちらは、電圧が220Vと日本に比べて高いせいか、
電気ポットでお湯を湧かすと恐ろしいほど一瞬で沸き上がるのです。
でも炊きあがりが少々硬くなってしまうので、
やっぱり30分浸して、ゆっくり炊くとおいしい。

8911photo 1

そして、同じく小包に入っていた、すし太郎で、今日のランチはスモークサーモン入りのちらし寿司にしました。

8911photo 2

美味しくいただきました

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Author:bluebanana
どんぶらこペースのフリーランス翻訳者

2007-2010年8月
  米国にて留学、就職
2010年9月
  日本に帰国し結婚
2011年2月
  渡英
2012年12月
  英国大学大学院通訳・翻訳修士課程修了

趣味はスイム、ネイル、読書、映画、ヨガ

「いつかきっと」なんて言わず
その日を自分で叶えていきたい。
いつだって頭の中は"it's now or never"
人生が足りないくらいやりたいことたくさん。

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